Мы абсолютно не знаем, что делать с этим продуктом. Как-то не прижился он на российской кухне. Иногда смотришь на эти зеленые стебли и думаешь, как их есть, и где же вкус? Но на самом деле самая драгоценная — белая и фиолетовая. У нее нежный сладкий вкус и живописные размытые цвета, как оттенки у импрессионистов. Однажды один из них Эдуар Мане написал именно белую спаржу, с фиолетовыми кончиками. А любитель импрессионистов Шарль Эфрусси, одесский уроженец, коллекционер и меценат, заказал ему картину с пучком спаржи и пообещал 800 франков...

Как говорил со сцены Михаил Задорнов, афоризм – это тщательно отредактированный роман. Под утренний кофе знакомилась с голландским художником XVII века Адрианом Корте, и подумалось: его натюрморты как раз сродни афоризмам. Лаконичные - красота в одном высказывании, блеск и полнота законченной мысли. В отличие от многословных, как роман, натюрмортов с буйством цветов и изобилием фруктов, где каждый из предметов теряется в толпе и становится просто частью целого. Биография самого художника - тоже...