Кулинария настолько богата и разнообразна на различные виды блюд, что некоторые могут показаться на первый взгляд одним и тем же под разными названиями, например, карпаччо и тартар. Конечно, это мнение ошибочно, несмотря на то что между ними есть схожесть. Карпаччо — это закуска из тонко нарезанного сырого мяса, а точнее говяжьей вырезки. По классическому рецепту мясо сбрызгивают легким майонезом с вустерским соусом, добавляют лимонный сок и перец с солью. Жил давно мистер по имени Джузеппе, который работал барменом в отеле «Европа» в Венеции...

И всё же Юлия Павловна — любимая Брюлловым — это прежде всего любимый Брюлловым тип женщины (легко заметить, что на его полотнах многие черноокие красавицы похожи друг на друга). Раньше она существовала лишь в его воображении. И вот она рядом с ним живая! Во плоти! Говорят, что сходятся противоположности. По иронии судьбы у них сходные темпераменты. Они у обоих страстные. Про Карла Брюллова говорили, что он «весь был страсть» и «когда в нём кипели страсти, взрыв их был ужасен, и кто стоял ближе, тому и доставалось больше»...