Известные художники, такие как Сандро Боттичелли и Леонардо да Винчи, использовали яичные желтки в своих работах. Это был волшебный ингредиент, добавляемый в масляные краски эпохи Возрождения. Ученые, стоящие за выводами, пишут о деталях своего исследования в . Как объясняют, долгое время предполагалось, что масляные краски мастеров кисти содержат в основном масло в виде связующего. Иногда его смешивали с небольшим количеством разного рода смол. Однако анализ этих красителей показал, что они также содержат белки, полученные из яичных желтков...