Хлеб с семенами — это не просто вкусно, но и очень полезно! Он отлично подойдет для завтрака, перекусов или в качестве дополнения к основным блюдам. Смесь разных семян придает ему особую текстуру и насыщенный вкус, а заодно обогащает организм ценными витаминами и минералами. Этот рецепт легко освоить как новичкам, так и опытным пекарям! Вместо смеси семян можно использовать те, что вам больше нравятся, например, грецкие орехи или тыквенные семечки.Можно добавить в тесто немного меда для сладковатого вкуса...

Хлеб — символ российской культуры и традиций. А вы когда-нибудь задумывались, как он звучит, какие ноты таит в себе закваска, замес теста или выпекание? Озвучить главный продукт на русском столе решила международный хлебный сомелье Ольга Добычина, основатель московской пекарни и сети булочных «Батон». Журнал Поле.РФ узнал о проекте «Симфония хлеба», к которому могут присоединиться все желающие меценаты, и о том, чем будут угощать на первом «концерте» в Москве. — Ольга, почему вы начали заниматься хлебопекарным бизнесом? — Сначала мне очень хотелось основать кофейню как в Европе...