Сергей Гутцайт рассказал о том, почему его не интересует прибыль, чем вдохновил Корейко и как создать свою собственную сказку. Для справки: Сергей Гутцайт — основатель ресторанного холдинга Gutsait Group, в который входят рестораны «Подворье», бутик-отель и ресторан «Замок БИП», ресторанный комплекс «Певческая башня», туристический центр — деревня Мандроги, рестораны «Адмиралтейство», «Ялта», Uno Cafe, «Пивная кружка», «Борщ», «Тайная вечеря» (г. Ялта), а также кейтеринговая компания Oscar Catering и др...

Ночные смены — вещь загадочная. Спросишь у клиента: «Где муж?» — «Да на работе, у него ночная». Спросишь у собаки: «Где твой человек?» — и иногда ответом будет такой вой, что хочется спросить уже не у меня, а у психотерапевта...