Рестораторы, маркетологи и шеф-повара назвали шесть главных трендов еды за прошедший год и объяснили, есть ли у них будущее В 2025 году в меню кофеен и ресторанов, а также на полках супермаркетов появились десятки новых вкусов и форматов. Дубайский шоколад пережил взлет и падение, напитки теперь выглядят еще необычнее, а магазины предлагают всевозможные продукты с протеином — от мороженого до чипсов. Vokrugsveta.ru попросил фуд-экспертов разобрать главные тренды года и объяснить, что останется с нами надолго, а что уже ушло на фоновый уровень...