«Грильяж» - это восточная сладость из застывшего сахаро-паточного сиропа с измельчёнными орехами. Различают грильяж как самостоятельное изделие в виде плоских прямоугольников, так и грильяжные конфеты. 1. Орехи залить кипятком, дать постоять минут 10. 2. Почистить, выдавливая ядра из шелухи...

Грильяж — это вкусная и хрустящая сладость, которая бывает двух основных видов:

Что такое грильяж, мы знаем еще с детства. Такой достаточно необычный вид конфет покрытый шоколадной глазурью. Он еще такой твердый, что при неосторожности можно и зуб сломать. В наших сердцах - это исконно советская конфетка, однако корни этого изделия пришли к нам из Франции. А во Францию из восточных стран. Дело в том, что орехи перетертые внутри должны сильно обжариваться. Сначала их перетеряют, а потом обжаривают в сахаре, что в принципе типично для восточных сладостей. Далее получившейся массе придают нужную форму и поливают глазурью...