Пастернак (Pastinaca sativa) — это двулетнее растение семейства Зонтичные, родственное моркови и петрушке. Его корнеплод обладает сладким вкусом и приятным ароматом, напоминающим смесь моркови и сельдерея. Пастернак часто используется в кулинарии для приготовления супов, рагу, пюре и запеканок. Кроме того, он богат витаминами и минералами, такими как витамин C, калий и фосфор. Пастернак предпочитает солнечные участки с хорошо дренированной почвой. Хотя он может расти и в полутени, лучшее развитие и формирование корнеплодов происходит на открытых местах...