Гораций Флетчер (Horace Fletcher) (1849–1919) — американский энтузиаст здорового питания, получивший прозвище «Великий Жующий» считал, что каждый кусок пищи надо пережевывать 32 раза, пока он не превратится в жидкость. По мере пережевывания еда будет двигаться к началу пищевода, после чего произойдет непроизвольное сглатывание. Великий Жующий советовал садиться за стол очень голодным, но в хорошем расположении духа. «Не следует приступать к трапезе, если вы в плохом настроении. Иначе терпения не хватит медленно все пережевать»...

Есть такой термин "флетчеризм". Американец Гораций Флетчер опробовал на себе, а потом и на других тщательное жевание. Он доказал - лишний вес уходит, а с ним практически любые болезни. Даже если кушать вредные продукты! Флетчер вдохновился книгой «Физиология пищеварения» русского физиолога Ивана Павлова, который получил Нобелевскую премию за исследования в этой области. Когда мы едим медленно и тщательно жуём, то насыщаемся гораздо меньшим количеством пищи. Организм справляется с выведением отходов, так как еда поступает в виде жидкости...