Вопрос, возникающий после прочтения романа Владимира Сорокина. Мы получаем ответ только со слов рассказчика Глогера и со стороны науки. Можно постараться разобраться глубже.  Голубое сало- вещество с нулевым значением энтропии, которое не горит, не портится, не исчезает, не меняет химического состава. Существует как кусок энергии, не переходящей в иное состояние или другому предмету. При  этом может быть разрезано или деформировано физически. Излучает голубое свечение. Дает начало четвертому закону термодинамики...

За последние сорок лет Владимир Сорокин написал практически обо всех мыслимых политических и социальных табу в российском обществе. И вот, наконец-то, им заинтересовались западные издательства. Сейчас готовятся к переводу восемь книг писателя, и им уже предвещают грандиозный успех. Роман «Голубое сало», в котором изображена сексуальная сцена между клонами Сталина и Хрущёва, стал причиной возбуждения уголовного дела по обвинению в распространении порнографии. Прокремлёвские активисты обвинили Сорокина в пропаганде каннибализма и пытались запретить для распространения рассказ «Настя»...