При бактериальной мягкой гнили внутренние чешуи лука становятся водянистыми, сероватыми и мягкими; при развитии процесса может появляться неприятный запах. Это не то же самое, что шейковая гниль. При сортировке особенно внимательно проверяйте луковицы после ударов, порезов и сдавливания. Повреждения открывают путь бактериям, а тёплая влажная погода усиливает риск...