Ежегодно в октябре проходит Московский гастрономический фестиваль, и в этом году мы отмечаем его 20-летие. Редакция Time Out выбрала 15 сетов, которые нужно успеть попробовать до 9 ноября. В этом году более 80 проектов представили фестивальные сеты — шеф-повара придумали больше 1000 трансформаций вкуса на заданную организаторами тему «Метаморфозы». «Мы выбрали тему “Метаморфозы”, потому что за 20 лет изменились не только техники и продукты. Изменились мы сами. Изменился и гость, его опыт и ожидания, — отмечает Игорь Губернский...