1,8K прочтений · 6 лет назад
Зонирование кафе и ресторанов - как и зачем?
Как зонировать кафе - видео инструкция Функциональное зонирование помещений - очень важный момент при проектировании заведений общественного питания. В хорошем кафе или ресторане функциональному зонированию помещений уделяется самое пристальное внимание - будь то внутренний распорядок кухни, который регламентируется санитарными нормами (отделение горячего цеха от холодного), или зал для посетителей. Если без разделения кухни само функционирование заведения под вопросом, то зонированием зала, казалось бы, можно пренебречь...
5 прочтений · 2 года назад
Функциональное зонирование офиса Функциональное зонирование – это один из способов зонирования, при котором помещения группируются по функции. Есть и другие – например, ABO – Activity-Based Office, где зонирование происходит не по функции, а по деятельности. Например, зона переговоров CEO в первом случае будет у него в кабинете, а в случае с ABO – в отдельном блоке переговорных. Офис должен быть функциональным и удобным как для сотрудников, так и для его посетителей. Именно поэтому важно правильно организовать пространство и продумать организацию рабочих мест. Благодаря этим приемам удастся создать благоприятное впечатление о компании у партнеров и посетителей, грамотно организовать рабочие процессы, создать деловую атмосферу и предоставить возможность работникам трудиться с максимальной отдачей. Мы понимаем, что каждый офис индивидуален, поэтому его планировка и оформление зависит от многих факторов: сферы деятельности и задач компании, от численности и функций штата. Занимаясь функциональным зонированием, стоит выделить такие зоны: - приемная; - рабочее пространство для сотрудников; - переговорные, конференц-зал; - кабинеты сотрудников; - подсобные помещения – хранилища, технические помещения, пространства для отдыха, питания, спорт.залы, мед.кабинеты. В каждой зоне может быть подразделение на более мелкие и специализированные участки. __________________ meandre.ru