🍒 Десерт с Достоевским: запеченные яблоки с клюквенным желе и мёдом Оказывается, Анна Григорьевна Достоевская (супруга Федора Михайловича) вела свой дневник, где делилась бытом семьи. В том числе рассказывала о блюдах, которые нравились русскому писателю — например, эти сладкие яблоки он любил с чаем по вечерам! Так что, готовим «литературный десерт»: яблоки кисло-сладкие средние - 4 шт., клюква - 100 г, мед - 40 г, орешки грецкие - 100 г, крахмал кукурузный 10 г, корица, кардамон или мускатный орех - по щепотке. 👨‍🍳 Как готовить? 1. Яблоки помыть и удалить у них серединку (не насквозь, оставить нижнюю «стеночку»). 2. Клюкву пробить в блендере и протереть через сито. В полученную массу добавить половину меда, специи и крахмал. 3. Все перемешать до однородности и разложить смесь поровну в каждое яблочко. 4. Поставить яблоки запекаться в духовку, разогретую до 200 ºС на 25-30 минут. 5. Готовые яблочки выложить в порционные вазочки, полить каждое яблоко медом и присыпать измельченными орешками.