Во время первой поездки в Переславль два года назад мы с Аней жили в бутик-отеле Саши Петрова. Тогда я об этом подробно писал: отель мне понравился — красивый, современный, в тематике кино. Дороговато, конечно, да и номер наш требовал небольшого (минимального) ремонта, но в остальном всё хорошо. Но вот гораздо больше отеля мне понравился ресторан «Кино и вино». И это несмотря на то, что мы зашли туда всего один раз, выпить по бокалу пива и закусить. Что это была за закуска! Нежнейший паштет из курицы с вкуснейшим поджаренным хлебом и всякими посыпками-добавками...

Ну что, друзья, вы просили эту статью, и вот она! На которое время назад назад я писал, что посетил кулинарный мастер-класс, на котором приготовил несколько блюд под руководством крутого шеф-повара Сергея. Во время этого мероприятия шеф открыл мне несколько секретов профессиональных кулинаров, некоторые из которых вас очень заинтересовали. Друзья, статья была написана ещё в феврале и почему-то отправлена в долгий ящик. Но люди-то помнят, что я обещал её опубликовать! Вот, выкладываю по недавней просьбе постоянной читательницы Екатерины...