Если читать «Евгения Онегина» только как историю Онегина, Татьяны и Ленского, гастрономические подробности легко проскочить глазами. Между тем Пушкин оставил в романе настолько конкретные названия блюд, вин и продуктов, что несколько строф позволяют заглянуть в реальный ресторанный мир Петербурга 1820-х годов. И это совсем не привычная картинка «русской кухни» с кашей, щами и самоваром. Молодой обеспеченный дворянин Онегин отправляется в один из известных петербургских ресторанов, где его ждут ростбиф, трюфели, страсбургский пирог, лимбургский сыр и французское шампанское...

За словами «солнце русской поэзии», «наше все», «энциклопедия русской жизни» нельзя увидеть ни живого Пушкина, ни настоящего «Евгения Онегина»: тяжело дотянуться до возведенного на пьедестал. Увидеть «Евгения Онегина» таким, каким он полюбился его первым читателям, можно благодаря Юрию Лотману: увлеченному исследователю, который обладал очень редкой способностью — передавать свой азарт другим. ❓ Почему так вышло, что Евгений Онегин унаследовал долги отца? ❓ Сколько было нормально зарабатывать в то время,...