Рассказываем о самом известном в России кофейном фермере Рафаэль Айя — фермер из Колумбии, имя которого известно многим российским обжарщикам и любителям спешелти. Он одним из первых в своей стране стал экспериментировать с анаэробной обработкой кофе. В нашем магазине вот уже 5 лет каждый сезон можно купить зерно от Рафаэля. Например, сейчас есть возможность попробовать Колумбию Рафаэль Айя в дрип-пакетах — яркий кофе со вкусом коньячной конфеты, барбариса и темного винограда. В октябре 2022 года Рафаэль впервые смог лично приехать в Россию...

Рассказываем, какие отношения связывали Рафаэля с римскими Папами, Микеланджело и «двойником».