Специалист по деловому протоколу и колумнист Собака.ru Валентина Хлистун рассказывает о богатой новогодней сервировке в ресторанах Петербурга конца XIX-начала XX века. Спойлер: меню составляли лучшие французские шефы! Конец XIX-начало XX века в Петербурге – это время, когда город жил в золотом мерцании газовых фонарей, в звуке каретных шин по снегу и звоне бокалов в ресторанах. Петербург был не просто столицей империи, он был сердцем изысканной гастрономической культуры. Здесь рождались традиции, которые делали Новый год событием не домашним, а городским, общественным, утончённым...