Чем полезно сливочное масло и как правильно его выбрать – разбираемся вместе с ученым АлтГУ. Масленица – один из самых любимый россиянами праздников, символизирующий проводы зимы и встречу весны. В 2024 году Масленица отмечается с 11 по 17 марта. Главным угощением этой недели являются, конечно же, блины. А какие блины без сливочного масла? Вокруг этого продукта ходит немало споров, кто-то считает его вредным, кто-то рекомендует употреблять ежедневно. Чем полезно сливочное масло и как правильно его...

Кандидат наук Елена Лейтес призывает не бояться масла в умеренных количествах Во время масленичной недели нужно аккуратно подходить к выбору масла. При его покупке необходимо обращать внимание на маркировку и отдавать предпочтение продукту без заменителей молочного жира. В составе должны быть только сливки из цельного молока, иногда добавляют соль. Об этом рассказала доцент кафедры техносферной безопасности и аналитической химии института химии и химико-фармацевтических технологий АлтГУ, кандидат химических наук Елена Лейтес...