Праздник Светлого Христова Воскресения, Пасха, – это для меня, шеф-повара, особенное событие, которым я хочу поделиться с вами. Слово «Пасха» происходит из греческого и означает «проход» или «избавление. Это время, когда все христиане отмечают искупление грехов через Христа Спасителя. Исторически, тёплый и весенний праздник Пасхи отмечается на Руси с X века. Это всегда было важное событие, к которому готовились заранее. На протяжении многих веков сложились определённые пасхальные традиции. В старые...
Пасха – это особый светлый праздник, в который мы собираемся с близкими за одним столом. Безусловно, я мог бы дать вам рецепт самого вкусного кулича или рассказать о лучшем способе окрашивания яиц, но таких рекомендаций полно в интернете. Именно поэтому я хочу предложить вам приготовить калитки. Это блюдо для меня очень личное по нескольким причинам: во-первых, моя родина и родина калиток – это Карелия, во-вторых, калитки я всегда готовлю с мамой, когда приезжаю домой, то есть это своеобразная семейная традиция...