Приветствую всех любителей выпечки! Меня зовут Максим Бабич и я являюсь Бренд-шеф пекарем. Сегодня я хочу рассказать вам о тесте Бриошь, которое является одним из моих любимых. Обязательно подписывайтесь на мой канал, здесь я выкладываю не только статьи, но и секретные рецепты. Итак, погнали! ИСТОРИЯ ТЕСТА Бриошь – это французская сдобная булочка. Одно время считали, что она появилась в XVII веке в Нормандии и была названа в честь своего создателя – французского кондитера Бриоша. Другие же исследователи...