Даже самый вкусный кулинарный шедевр не заставит нас испытать катарсис, который с нами творит музыка выдающихся гениев. Однако еду нельзя не считать искусством. И, пожалуй, настоящие гурманы могут пустить слезу восторга, отведывая новый деликатес высокой кухни, восхищаясь ее благозвучием и уникальностью так же сильно, как и мы восхищаемся «Симфонией № 40» Моцарта. Что ж, время поговорить о любимой кухне великих композиторов. Может быть, в ней тоже таятся секреты творческой гениальности? Феноменальный...

С древних времен застолья и музыка были неразделимы. В античности верили, что гармония звуков делает еду вкуснее. В XVI веке появился отдельный жанр застольной музыки – Tafelmusik. Даже сегодня рестораны включают ненавязчивые мелодии или приглашают музыкантов. Все потому, что правильно подобранные звуки действительно способны улучшить аппетит и даже вкус блюд. Подтверждено научно. Что говорит гастрофизика Чарльз Спенс, профессор Оксфордского университета, всю жизнь занимается наукой о правильном питании...