С древних времен застолья и музыка были неразделимы. В античности верили, что гармония звуков делает еду вкуснее. В XVI веке появился отдельный жанр застольной музыки – Tafelmusik. Даже сегодня рестораны включают ненавязчивые мелодии или приглашают музыкантов. Все потому, что правильно подобранные звуки действительно способны улучшить аппетит и даже вкус блюд. Подтверждено научно. Что говорит гастрофизика Чарльз Спенс, профессор Оксфордского университета, всю жизнь занимается наукой о правильном питании...

То, что на вкус пищи влияет ее запах, внешний вид и сервировка, известно уже много лет. А не так давно ученые сделали еще более интересное открытие: оказывается, правильно подобранная музыка способна многократно усиливать и продлевать удовольствие от еды. Делимся подробностями с вами. Чем выше, тем… Нет, не холоднее, а слаще. Легкая, мелодичная музыка с высокими частотами оказалась идеальным компаньоном для десертов, фруктов и других блюд, в которых присутствуют сладкие или кислые ноты. Так что любимое мороженое покажется вам еще вкуснее под звуки арфы или гуслей...