Еда – это вообще счастье. Но, пожалуй, нигде она так не превращается в культ, как в Италии. И дело не только в том сколько, где и как долго едят люди. Гораздо показательнее сколько времени уделяется разговорам. В переводах на другие языки книга Елены Костюкович называется «Почему итальянцам нравится говорить о еде». Однако прямого ответа на этот вопрос в книге не найти. Вы не найдете здесь и рецептов. Книга не претендует на звание кулинарной. Но вам непременно захочется отварить макароны и сделать для них какой-нибудь интересный соус...

Сегодня обратимся опять к более современным писателям, чтобы не погрязнуть в дореволюционных пищевых воспоминаниях. Умберто Эко - писатель знаковый, культовый, да и умер он всего пять лет назад, наш современник. Писал он на сложные исторические и политические темы, погружаясь в сферы, которые нам здесь не слишком важны. Но, кроме всего прочего, он был ещё и итальянцем, а итальянцы, как известно, знают толк в хорошей еде. Вот и у Эко в Пражском кладбище есть есть пара гастрономических отрывков, которые представляют интерес...