Родился юный рефери 12 октября 1962 года в городе Лос-Анджелес штат Калифорния. Отец Джона был полицейским, проработав в этой структуре около 30 лет. Поэтому сына он воспитывал строго и по распорядку. Прививал с детства любовь к спорту и учебе, для того чтобы он продолжил его дело. После окончания школы Джон бес проблем поступил в полицейскую академию Лос-Анджелеса. В 1984 году Маккарти закончил учёбу и получил звание офицера полиции и диплом отличия. Джон с детства занимался единоборствами, в 1990 году он решил попробовать себя в бразильском джиу-джитсу...