Иногда самые привычные продукты способны удивить, если взглянуть на них по-новому. Как превратить обычный лук в насыщенный, густой суп, который согреет в холодный вечер и станет настоящим кулинарным открытием? В этой статье вы узнаете, почему французский луковый суп считается одним из лучших зимних блюд, как добиться идеальной карамелизации и какие секреты делают его вкус по-настоящему глубоким. Луковый суп — это не просто еда, а часть французской гастрономической культуры. Его история уходит корнями в Средневековье, когда лук был доступен каждому, а супы из него считались пищей простолюдинов...

Я много раз пробовал в России луковый суп и каждый раз не понимал, почему он такой известный. Но приехав в Париж, я все понял... у нас просто не умеют его готовить. Почему он такой вкусный, в чём смысл этого супа и почему его едят во Франции - всё это в сегодняшнем ролике. Ингредиенты: Куриные бедра - 2 шт Лук - 1,3 кг Сливочное масло - 100 г Сухое белое вино - 250 мл Чеснок - зубчик Лавровый лист - 1 шт Гренки - 2 шт Сыр пармезан - небольшой кусочек Соль Перец Приготовление: В кастрюлю добавляем куриное мясо (можно взять любые части курицы)...