Само совершенство Поражает все. Благородное сложение лепестков, нежный аромат, толщина цветоносов, которые удерживают это чудо, отчаянно элегантная белизна шифоновых лепестков. Даже бутон перед цветением уже украшение сада...

Сегодня кускус можно найти почти в каждом супермаркете, но еще несколько десятилетий назад он казался для нас экзотикой. Эта крупа пришла к нам из Северной Африки, где испокон веков была основой рациона. На первый взгляд кускус напоминает что-то среднее между крупой и пастой. Одни считают его разновидностью макарон, другие — зерновым продуктом. Чем полезна эта смешная крупа? Кускус готовят преимущественно из твердых сортов пшеницы, реже — из риса или ячменя. Технология проста: зерно перемалывают, слегка увлажняют, обсыпают мукой и формируют мелкие крупинки...