Когда мы смотрим на картину, слушаем музыку или любуемся танцем — мы признаём в этом искусство. Но почему-то о десертах мы чаще говорим просто: «вкусно» или «красиво». Хотя на самом деле кондитер ничуть не меньше художник, чем живописец или скульптор. Мне посчастливилось наблюдать за работами кондитера Натальи Для художника холст — это чистое пространство для идей. Для кондитера таким полотном становится торт, пирожное или даже простая тарелка. Он работает с формами, цветом, фактурой. Каждое движение руки похоже на мазок кисти...

Настоящий кондитер обязательно художник? На самом деле да. Шедевры кондитерских изделий больше искусство, чем шедевры современности и просмотрев мою подборку, вы в этом убедитесь.