В мире, где кофейный латте-арт считается вершиной барменского мастерства, не все знают, что тысячу лет назад в Китае уже существовала своя изысканная традиция рисования на напитках. Речь идет о Ча Бай Си - искусстве создания картин на чайной пене. Чайная живопись, также известная как Фэнь Ча (разделение чая) или Шуй Дань Цинь (водная живопись), зародилась в эпоху Тан. Этот вид искусства почитали и императоры, и простые горожане. Техника выглядит завораживающе: мелко измельченный чайный порошок заливают кипятком, а затем специальным венчиком взбивают до образования густой пены...