«Кафе Чайковский» представил фестивальный сет: русская кухня, вареники с уткой конфи и крепкая пара в логике фуд-пейринга. «Кафе Чайковский» с 5 по 25 октября вводит в меню сет, созданный для «Крепкого гастрономического фестиваля». Повод связан с премией «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» и темой фуд-пейринга: участники подбирают к авторским блюдам крепкие напитки, чтобы вкус знакомых продуктов звучал объемнее. В фестивальном формате напиток не уводит внимание от блюда, а работает как точная пара: освежает вкус и собирает вместе начинку, соус и ягодный акцент...