«Они появились на белый свет раньше русской истории, пережили ее всю от начала до последней странички, что лежит вне всякого сомнения, выдуманы так же, как и самовар, русскими мозгами… В антропологии они должны занимать такое же почтенное место, как трехсаженный папоротник или каменный нож; если же у нас до сих пор и нет научных работ относительно блинов, то это объясняется просто тем, что есть блины гораздо легче, чем ломать мозги над ними…» Антон Павлович Чехов хорошо разбирался в еде. Особое почтение к таинственному русскому блюду писатель выразил в одноименном рассказе...
Слабительную минеральную воду «Гуняди Янос» знали все образованные люди Российской империи. А. П. Чехов принимал ее «с большим успехом». А лечащий врач П. И. Чайковского винил очищающее средство в гибели своего именитого пациента. Реклама наилучшего слабительного средства при «привычномъ и случайномъ запорѣ» не сходила с полос дореволюционных газет. «Гуняди Янос» - это русифицированное название минеральной воды, разливающейся из источника в Венгрии и имеющей сильный слабительный эффект. В начале века именно в таком качестве ее и рекомендовали все европейские доктора своим пациентам...