Добрый день, дорогие читатели :) Тема борща – довольно скользкая на кулинарных каналах, потому что дипломированных специалистов в области борщеведения и геополитики у нас в стране примерно 140 миллионов. И прежде, чем писать комментарий в стиле «Это не борщ! Вот мамка моя варила борщ, так борщ!», задумайтесь, а не все ли мне и окружающим равно? Здесь показан мой любимый вариант, и если он отличается от вашего любимого варианта – это тоже хорошо, потому что это доказывает существование как минимум...

Они все разные. Различаются составом. Единственное, что неизменно - присутствие свёклы. В каждой местности - свой борщ. В общепите - все в одном сборнике. Очень часто слышу, что только я или он, или моя мама готовит правильный борщ...