Профессию бариста может освоить любой желающий, влюбленный в кофе и готовый действительно потрудиться, чтобы научиться всем тонкостям профессии. По сути бариста – это бармен, но работающий не с алкогольными напитками, а с кофе. Само название профессии происходит от итальянского «barista», что означает «человек, работающий за барной стойкой» или просто «бармен». И, действительно, изначально бариста был и барменом, и оператором кофемашины. Однако невероятная популярность кофе с его многообразием форм...

Латте-арт — не просто украшение кофе, а целое направление, где эспрессо превращается в холст, а молочная пена — в краски. Каждый бариста — художник, способный создать из чашки настоящее произведение. Техника питчинга требует мастерства и чувства. Бариста контролирует угол наклона чашки, скорость вливания молока и высоту струи, чтобы узор получился идеальным. Малейшая ошибка может испортить композицию. Качество зерна — ключевой элемент. Настоящий бариста знает сорта, их происхождение и особенности...