Величественный #roast #eef появился в #Англии неслучайно. Мягкий влажный климат острова способствует произрастанию сочных луговых трав. Крупный рогатый скот здесь благоденствует: еды премиального качества вдосталь, ходить никуда не нужно. Пастбища везде! О том, что #бычки травяного откорма дают лучшее мясо (grass-fed gobies produce the best meat), #англичане были осведомлены ещё в глубокой древности. Замки, строившиеся в ту пору, оснащались огромными каминами. Топили их брёвнами, зато говяжья туша входила туда целиком...