Исчезают старые дома, дворы, меняются улицы... Визуальные приметы отступления былой эпохи приходят на ум прежде остальных. Куда сложнее вспомнить, скажем, старые звуки. Они просто пропали или стали большой редкостью...

Если бакинец назначит вам встречу «после завтрака», будьте готовы к тому, что она состоится ближе к вечеру. Завтрак в Баку, особенно воскресный, начинается рано и имеет тенденцию не заканчиваться никогда. К ежеутреннему приему пищи бакинский завтрак имеет примерно такое же отношение, как исполнение гамм – к выступлению на конкурсе пианистов. Первое – рутина, необходимость, скучная повинность, второе – искусство, удовольствие и восторг. Минимальное количество блюд на столе – десять, максимум ограничен только размерами стола, фантазией повара и вместимостью вашего желудка...