Шеф-повар Артём и шеф-кондитер Алексей Гребенщиковы в 13 раз обновили сет BOBO’s Signature в своем ресторане Bourgeois Bohemians (BOBO). «Мы открываем абсолютно новую главу творчества, аккумулируя опыт главных мировых трендов индустрии. Идея сета пропитана духом инноваций, новаторства и даже бунтарства. Основная часть сета формируется из сезонных локальных продуктов. Как и прежде, используем нетривиальные пары, которые помогают раскрывать вкус. Применяем необычные ингредиенты, новые технологии приготовления», — рассказывают Артём и Алексей...

Бархатные инсталляции художницы Алины Глазун (галерея MYTH, Санкт-Петербург) постепенно становятся комментариями к ярмаркам современного искусства, на которых они продаются, и, может быть, к сегодняшней жизни в целом. И если на последней Cosmoscow художница констатировала, что «ситуация интересная», то на стенде ярмарки |catalog| задается вопросом, есть ли надежда. Сравнение двух ярмарок неизбежно — молодой и дерзкий |catalog| наступает на пятки мастодонту, удивляя своей демократией (всем галереям...