27.11.2022 Прочитано в 2022 году. Выпуск 662 Анатолий Бахтиаров «Брюхо Петербурга. Хроники столичной жизни» Это переиздание знаменитого труда, эту книгу я читал еще в 1990-е, а судя по языку, можно подумать, что она вообще написана до революции. Известный исследователь городской жизни Петербурга Анатолий Бахтиаров написал поразительную книгу о том, как было устроено до революции продовольственное снабжение главного города Российской империи. Все эти скотопрогонные маршруты, мясные лавки, колбасные...

Начнём с деревни, где в конце 19-го в. проживало примерно 86% населения Российской империи. Видный публицист и агроном Александр Николаевич Энгельгардт (1832−1893) в своих знаменитых «Письмах из деревни» замечает, что «работающие люди вовсе не придают значения мясу, как питательному веществу», для них главное, чтобы было жирно: работник легко отказывается от куска говядины в пользу стакана водки, но, как уточняет Александр Николаевич, «не согласится заменить водкой жир или гречневую кашу». С учётом...

Когда говорят «босяк», представляется человек с босыми ногами. На Руси же таким словом называли человека, который не имел определенного занятия и выглядел оборвышем. При этом он мог носить обувь. Когда было отменено крепостное право, в городах появилось огромное количество безработных крестьян. Многие из них не желали работать, а выбирали другие способы получения средств на жизнь. Их и называли босяками. Читайте в материале, какими бывали босяки, на каком языке они разговаривали и как к ним относились окружающие...