На что обращать внимание при выборе икры в магазине и как проверить ее в домашних условиях рассказали преподаватель кафедры технологии продуктов питания БелГУ Ирина Зиновьева и химик-лаборант Александра Гомонова В Новый год некоторые хозяйки готовят на праздничный стол бутерброды и тарталетки с красной икрой. Но специалисты предупреждают, что при выборе деликатеса нужно быть аккуратным, так как нечистые на руку производители маскируют рыбный бульон и желатин под натуральный продукт. Хлюпать в банке не должно Проверить качество икры можно еще на этапе покупки...