Если вы хоть раз пробовали настоящий японский хлеб, вы знаете: это не просто выпечка. Это облако во рту. Он остаётся мягким три дня, не крошится и пахнет сливочным теплом. Секрет — не в магии, а в простой заварке, которую в Японии называют тангжонг...