Группа исследователей из Польши предложили синтезировать средство от онкозаболеваний из картофеля и других пасленовых. Ученые из Университета Адама Мицкевича выяснили, что в состав многих овощей входят гликоалколоиды – сложные органические соединения, которые растения вырабатывают для защиты от животных. Эксперты провели исследование, чтобы детально изучить возможность превращения этого вещества в лекарство. Результаты научного труда представлены в издании Frontiers in Pharmacology. Были изучены пять видов гликоалколоидов – хаконин, соланин, томатин, соласонин и соламаргин...

«Национальные кухни и созданные ими вкусные и полезные блюда должны сохраниться, ибо они «удобны» по своим качествам человеку и могут служить будущим поколениям» Похлёбкин Вильям Васильевич. Как познать национальный колорит без хорошего обеда? Особенно когда ужасная погода, сопровождавшая нас все 5 дней путешествия по Минску и окрестностям, буквально подталкивала к столу. Белорусские кулинарные традиции складывались веками, причем с учетом мультикультуры и сословности. Таким образом, родилось необыкновенное...