LICOSWISS RU

Перфорированные диски для мясорубок: назначение и виды В комплект любой мясорубки, как бытовой, так и профессиональной, входят подвижные и неподвижные режущие единицы. Последние представляют собой диски с большим количеством отверстий, которые на разных элементах отличаются по форме и диаметру. Рассмотрим разновидности этих деталей, а также разберемся, для чего они нужны и какие блюда можно приготовить с их помощью. Назначение перфорированных дисков В быту эти элементы называют решетками или сетками...

System UNGER - устройства с тремя дисками и двумя ножами (в диски паз для фиксации) 1/2 UNGER - устройства с двумя дисками и одним ножом (в диски паз для фиксации) https://licoswiss.ru/blog/rezhuschie-sistemy-myasorubki/...

System ENTERPRISE — вид устройств, в которых один нож и один диск https://licoswiss.ru/blog/rezhuschie-sistemy-myasorubki/ #система_мясорубки_enterprise #licoswiss

Со времен основателя модели шнековой мясорубки Карла Дреза разработчики искали оптимальное решение вопроса износа режущего инструмента мясорубки, поскольку трущиеся между собой перфорированный диск (решетка) и нож в процессе эксплуатации сильно стачиваются. Проблема заключалась в частичном износе режущего инструмента (ножа и диска), что требовало постоянной шлифовки с последующей заменой исчерпавшего лимит инструмента. Подбор оптимальной марки стали и методов обработки металла увеличивал показатели качества реза, но не решал задачу долгосрочного использования...

На рынке представлено достаточно большое количество режущего инструмента для профессиональных мясорубок. Клиенты часто задают совершенно справедливый вопрос: какподобрать инструмент, какой из них будет лучше и дольше работать, на что обратить внимание при выборе? Давайте вместе разберемся, на что следует обратить внимание при выборе инструмента. 1. Марка стали: TOOLSTEEL или INOX Недостатком стали TOOLSTEEL является низкое содержание легирующих элементов, что приводит к ее окислению (с последующим образованием очагов коррозии) и при недостаточно правильном уходе – к скорому износу...