"Любимое дело" Лада Лигай

Всем привет из Индии!! 🇮🇳 🙏 Снова я здесь! Вчера в ночь был индийский Новый год. А у нас Старый Новый год как раз тоже в это время был, всё неслучайно! Индийские женщины накануне перед своим домом мыли дома коровьим навозом, рисовали мандалы-обереги, украшали коровьими лепешками в центре, фруктами и цветами. Всё это символизирует защиту и изобилие. Помимо этой атрибутики поются божественные песнопения, читаются мантры, молитвы. Вот такие тут активности. Пс: пока буду вести заметки с путешествия в формате таких записей, на видео пока нет энергии и желания🙏❤️ Надеюсь, вам будет интересно!

Привет, дорогие! ❤️ Как прилетела я в Питер, так всё дела решаю😅 Вот что значит, меня давно дома не было. Не могу надышаться свежим воздухом! Ну а как морозы пришли, мне сразу что-то тепленькое захотелось связать. И вот такой комплект - шапка-ушанка и шарфик у меня родились за пару дней. Скоро уже улетать.. И до конца еще не всё сделано, но моя цель всё успеть до Нового года! Кстати, у меня популярный вопрос к вам, новогоднее настроение уже есть? 😃

Привет, мои дорогие!❤️ Ну вот теперь я могу вам тут рассказать, где я, что я и зачем😀 Молчала, ибо за мной тут следят наши родные, а мы им хотели сделать сюрприз😀 Итак, я в Питере, дома! А Сергей улетел в Тайланд. Нам так захотелось. Я захотела увидеть и прочувствовать нашу русскую весну и лето (ах, как я соскучилась по этому времени😍) Сергей захотел дальше путешествовать (я к нему ещё присоединюсь😉, но попозже, когда будет отклик) Вот такие новости. Видео с путешествия не будет пока, у мужа нет камеры, а у меня пока отдых от соц.сетей. Возможно, будут какие-то видео по творчеству, но опять же буду действовать по отклику❤️ Благодарю за понимание и за то, что были с нами🙏 Не прощаемся😉

С Новым годом, дорогие! Пусть случаются чудеса💫❤️🙏

Ловите рецепт домашнего йогурта! И домашнего греческого йогурта. Ингредиенты беру такие: молоко и йогурт без добавок, главное, чтобы в нем были бактерии, лакто, бифидо, ацидофилин тоже подходит (дома из него как раз делала, йогурт получался очень нежный) На 1 литр молока беру 100 мл йогурта. На выходе 1,1 литра йогурта получается. Молоко лучше взять бОльшей жирности, я беру 3,2%, пробовала разное, и фермерское (с одной коровки) - самый лучший вариант, и ультрапастеризованное - из него тоже отлично заквашивается. Если молоко из-под коровки свежее, то нужно его прокипятить. Если пастеризованное - кипятить необязательно, только нагреть. Молоко нагрели, даёте ему остудиться при комнатной температуре до 40-45 градусов. Я проверяю готовность так: опускаю пальчик, если ему ооочень тепло, то готово. Если горячо ещё - то остужаю дальше. Затем берете йогурт и с небольшой порцией молока размешиваете. Чтобы комочков не было. Затем вливаете смесь в оставшееся молоко в стеклянную посуду, размешиваете и в теплое место. Я укутываю под одеяло в подушки. Можно в одеяло и у батареи. Можно делать в йогуртнице, там конечно отличные условия, у кого есть👌 Но и под одеялом тоже получится. На 10-12 часов. Я на ночь оставляю. Утром достаю йогурт и в холодильник. Если хочу греческий йогурт, то весь этот йогурт утром выкладываю на марлю, сложенную в несколько слоев, во что-нибудь, чтобы стекала сыворотка. Часов 5-6 обычно хватает. Из 1 кг молока получается около 350 гр густого греческого йогурта и 700 мл сыворотки. Из нее можно и блины и оладушки испечь) Ещё написали, что можно для закваски использовать тот же домашний йогурт👌 Я так понимаю, главное, чтобы этот йогурт был свежим. Вот и всё. Буду рада, если пригодится! ❤️🙏

Привет, дорогие!❤️ Что мне не хватает, путешествуя по Азии?🤔 Нет, не маникюра (делаю его себе сама), не парикмахера (стригу себя сама)), не одежды (шью себе сама😅) и не гречки. А хотелось мне сильно йогурта, ряженки, сметанки, творога. В Азии тут такое не делают, ну разве что йогурты (но качество это что-то 🤦-жидкие, куча добавок, даже желатин в составе не спасает, плюс найти простой йогурт без добавления сахара задача не из лёгких) Сметаны и творога тут не делают и подавно. На Шри-Ланке мы покупали типа йогурта curd, но всё-таки не то. Можно конечно, у экспатов купить такой деликатес. Но я бы была не я))) И это не вопрос экономии. Просто я обожаю эксперименты!🤩 Ждала я условий, чтобы самой попробовать сделать домашний йогурт. И тадаааам! Наконец! Здесь, в Нячанге я смогла развернуться! В Питере дома я делала и творог домашний и йогурт, так что навыки есть😁 Купила я молока, нашла самый простой йогурт с минимальным и более-менее безвредным составом с бактериями. Экспериментировала с разными видами молока. На выходе получался офигенный вкусный йогурт, такой как дома😍 Из какого-то молока получался кефир, а однажды даже типа ацидофилина получилось😅 Честно, так и не поняла, почему🤔 Что-то в технологии было по-другому, но повторить не удалось🤔 Потом захотелось мне пойти дальше - сделать греческий йогурт. И вот на выходе у меня получилось! Первый день это был настоящий греческий йогурт! Густой, нежный, вкусный! И с фруктами, и соус из него можно сделать с кинзой, лучком, соевым соусом😍 А на следующий день произошло преображение - из этого греческого йогурта получилась сметана!)) Настоящая, наша русская, нежная, густая, с кислинкой😅 Нет, я не жалуюсь, наоборот ооочень рада! Сейчас вот оладушки с этой сметаной чуть с языком не проглотила😅 (даже сфоткать на память не успела))) В общем, так и не поняла, где я просчиталась, чтобы в следующий раз повторить и получить ещё стакан сметаны😅 Кто делал йогурты? Может вы мне скажете, что за чудо произошло?🙏🤗

Привет, дорогие!❤️ Всем вам хорошего дня! Свежие фоточки с моими косичками🥰 Если косички не заплету, из-за влажности буду как одуванчик😅 Хорошее солнышко тут, на Шри Ланке, не агрессивное) Загар получается красивый, золотистый) Кстати, кто спрашивал, кремами я не пользуюсь, никакими, и от солнца тоже. Правда много родинок и веснушек, но крем на теле воспринимаю очень плохо. Интересно, что в Азии местные часто используют кокосовое масло от загара, правда SPF очень низкий, но и солнце тут не такое сильное, как в Краснодаре😀 Ещё и волосы им мажут, чтобы на солнце не выгорали. Ну это на любителя, на мой взгляд🤔 Я как-то попробовала, масло из волос вымывала неделю наверно😅

#шриланка

Да, вот так мы и стали местными звёздами))) И я не шучу. Бадулла - нетуристический город с населением около 40000 человек. И тут мы почти единственные туристы (за всё время жизни тут я видела буквально парочку белых, и то на автовокзале)) Нас почти все уже знают, и воду привозят на дом, даже не запрашивая адрес😂👍 Вообще, мы любим такие места. Где нет много туристов. В таких городках местное население максимально НЕ испорчено деньгами, и не смотрят на белых как на мешок с деньгами, меньше мошенников и больше добрых отзывчивых людей, которым не важна выгода от общения с туристами. А вам где больше нравится путешествовать? Где много туристов или наоборот?