Культура тела | Питание и привычки

«Суп на обед обязателен»: разбираю советский миф о незаменимости жидкого первого блюда. Фраза «пока суп не доешь, из-за стола не выйдешь» знакома каждому советскому ребенку. Нас с детства приучали: без тарелки горячего супа на обед желудок якобы перестанет работать и обязательно заболит. Современные гастроэнтерологи смотрят на эту догму иначе. Суп был идеальным решением для эпохи тяжелого физического труда: он быстро насыщал, восполнял баланс солей после смены на заводе или работы в поле и стоил недорого. Но для взрослого человека с сидячей работой классический жирный суп на наваристом костном бульоне часто создает лишние проблемы. Большая порция теплой жидкости разбавляет желудочный сок в момент активного расщепления белка. Если кислотность желудка после 45–50 лет снижена, вываренное мясо задерживается в желудке в два раза дольше положенного. Отсюда ощущение раздутого живота, отрыжка и сонливость вместо прилива сил. Если вы любите первые блюда, отдавайте предпочтение легким овощным супам-пюре из брокколи, тыквы или кабачка без тяжелой пережарки на масле. А как заведено у вас? Едите жидкое первое каждый день по привычке или давно перешли на второе блюдо со свежими овощами? Пишите, сравним. Текст носит познавательный характер и не является лечебным назначением.

Скрытые отеки голени за 10 секунд: простой щипок вместо сложных процедур. Многие уверены, что отечность ног проявляется только в том, что стопы становятся тяжелыми и не влезают в привычную обувь. На самом деле скрытая задержка жидкости в тканях долго маскируется под обычную мышечную усталость или лишний вес. Проверить состояние лимфотока можно прямо сейчас, сидя на стуле. Нащупайте кость на передней поверхности голени, примерно на ладонь выше щиколотки, где кожа прилегает почти вплотную к надкостнице. С силой надавите подушечкой большого пальца на эту точку и удерживайте ровно 5 секунд. Теперь уберите палец и посмотрите на след. Если кожа мгновенно выровнялась, значит, капилляры и лимфатические сосуды справляются с оттоком. Но если на месте нажатия осталась белесая лунка или ямочка, которая расправляется дольше 3–4 секунд, значит, в фасциальных футлярах голени застоялась лимфа. Чаще всего причина кроется в избытке простых углеводов за обедом и недостаточной физической активности стоп в течение рабочего дня. Получилось провести тест? Остается ли ямочка на ноге к концу дня или кожа сразу расправляется? Напишите свои результаты ниже. Материал предназначен для образовательных целей. При стойкой асимметричной отечности конечностей обратитесь к специалисту.