Кулинарное Творчество

Даже если сезон сбора ягод уже подошел к концу, всегда можно сделать ароматный и мягкий ягодный пирог, используя запасы из морозилки. Обычно в течение лета я замораживаю самые разные ягоды, преимущественно со своего огорода: клубнику, черную, белую и красную смородину, малину, крыжовник, чернику и вишню без косточек. В холодное время эти заготовки часто выручают меня, когда нужно испечь вкусный пирог или сделать различные десерты. Этот рецепт, несомненно, универсальный и его можно использовать летом, когда в наличии есть свежие ягоды...

Раньше я считала, что готовить хачапури в домашних условиях это долго, однако, недавно нашла интересный, можно сказать ленивый рецепт приготовления этого популярного грузинского блюда на сковороде. Каждая лепешка обжаривается не более 10 минут и примерно столько же времени уходит на приготовление теста. Сыр можно взять практически любой: твердый, обычный полутвердый или сулугуни, который чаще всего используется в классических хачапури. Из представленного количества ингредиентов обычно получаются 2 большие лепешки или 4 лепешки размером поменьше...

Яблочная шарлотка является для меня одним из любимых вариантов сладкой выпечки к чаю. Но далеко не все знают, что с добавлением меда вкус этого пирога может заиграть новыми красками. Не так давно я и сама узнала об этом способе приготовления от своей бабушки. Такая выпечка становится особенно популярной в сезон сбора яблочного урожая. Рекомендую использовать кисло-сладкие сорта яблок, например, антоновку, осеннее полосатое или звездочку. 1. Подготавливаем необходимые ингредиенты. Просеиваем при помощи сита пшеничную муку, чтобы придать ей больше воздушности и легкости...

Сегодня я представлю вам рецепт простого и быстрого десерта из небольшого набора натуральных ингредиентов. Он готовится без сахара, поэтому вполне подойдет даже тем, кто придерживается правильного питания. Рецепт становится особенно актуальным в осенне-летний период, когда происходит сбор яблочного урожая. Для данного блюда я использовала фрукты с собственного огорода: преимущественно это была антоновка. Запекать можно любые сорта, но стоит учитывать, что чем слаще будут фрукты, тем слаще получится итоговый десерт...

Штрудель для меня остается одним из любимых десертов европейской кухни, который я не только часто заказываю в ресторанах, но и готовлю периодически у себя дома. Больше всего мне нравятся яблочная и вишневая начинки, а также еще одна более необычная - состоящая из чернослива с грецкими орехами. В этот раз я готовила десерт с яблоками, но для экономии времени заменила слоеное тесто на лаваш. Менее чем за час получился аппетитный и ароматный яблочный штрудель, которым я угостила своих родственников...

На протяжении нескольких последних лет, я делаю заготовки на зиму из фруктов и ягод со своего дачного участка. Этой осенью я собрала хороший урожай яблок и сразу же поспешила сделать из них повидло и варенье. Для данного десерта хорошо подойдут кисло-сладкие сорта яблок: антоновка, коричное полосатое, осеннее полосатое, звездочка. Для придания аромата и более необычного вкуса в повидло на заключительном этапе варки можно добавить молотую корицу. 1. Подготавливаем ингредиенты. Отмеряем необходимый объем чистой питьевой воды...

Далеко не все знают, что сладкие козинаки, которые многие привыкли покупать в магазине, не составит особого труда приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого потребуется совсем небольшой набор ингредиентов: очищенные семечки подсолнечника, сахар и по желанию натуральный мед, который придаст десерту больше аромата и сделает его вкус более насыщенным. Если в наличии нет меда, его можно заменить в рецепте на небольшое количество (примерно 1 столовую ложку) сливочного масла. Восточная...

В конце лета природа в нашем регионе часто радует хорошим урожаем слив, поэтому блюда с данным фруктом для меня становятся особенно актуальными. Собрав немалый урожай у себя на даче, в первую очередь я решила приготовить сливовый пирог на кефире. В итоге он получился мягким и ароматным, а вкус кисло-сладких фруктов придал ему особую изюминку. Но даже если сезон сбора фруктов уже прошел, всегда можно испечь этот вкусный пирог с замороженными сливами. 1. Подготавливаем все ингредиенты. Яйца тщательно моем с мылом, а затем обсушиваем...

Выпечки с яблоками в моем меню становится особенно много со второй половины лета, когда на моем дачном участке начинают поспевать первые фрукты. Этот рецепт для меня стал, пожалуй, одним из любимых: печенье получается в меру мягким, но при этом сверху у него хрустящая сахарная корочка. И что особенно мне нравится - в такой выпечке много нежной фруктовой начинки, которая буквально тает во рту. Для этого рецепта подойдут даже кислые сорта яблок, но в них нужно будет добавить немного больше сахара, чем в сладкие фрукты...

Летом я стараюсь разнообразить свое меню интересными блюдами со свежими ягодами, которые я обычно каждый год собираю у себя на даче. Небольшие кексы на кефире с ароматной лесной земляникой как нельзя лучше подойдут для домашнего чаепития в жаркий летний день. Но даже если ягодный сезон уже завершен, всегда можно воспользоваться заготовками и сделать выпечку с замороженной земляникой - получится тоже очень вкусно. Чтобы выпечка получилась мягче и пышнее, рекомендую использовать разрыхлитель вместе с содой...

Недавно моя коллекция любимых горячих закусок пополнилась еще одним блюдом, которое, в том числе, отлично подойдет и на завтрак. Этот рецепт выручает меня всегда, когда хочется сделать что-то сытное для перекуса. Итак, сегодня речь пойдет о сосисках в лаваше, которые по вкусу могу напомнить сосиски в тесте, но их приготовление займет намного меньше времени. Набор ингредиентов совсем небольшой, но выбору качественных сосисок рекомендую уделить особое внимание, чтобы вкус готового блюда приятно порадовал...

С наступлением жаркой летней погоды, в моем меню становится больше блюд со свежими ягодами. Вареники с вишней я делаю уже много лет, но именно рецепт на заварном тесте понравился мне больше всего: тесто на кипятке легко раскатать, оно не рвется при варке и в целом с ним проще работать, ведь оно получается эластичным и не тугим. Дополнительно в начинку я рекомендую положить немного крахмала, чтобы при варке ягодный сок лучше загустевал и не вытекал из теста. Весь процесс приготовления обычно занимает 1,5-2 часа...