Кулинарное Творчество

Сегодня я расскажу вам мой любимый рецепт сочного и нежного шашлыка из свинины. Такое блюдо я часто готовлю, когда оказываюсь за городом или на даче. Благодаря кефирному маринаду, мясо довольно быстро становится мягким и сочным. Обычно, все гости, которые пробуют этот шашлык, отзываются о нем только положительно. Ингредиенты свиной окорок 2 кг; лук репка 300 г; кефир 300 мл; соль, перец и специи по вкусу. Рецепт приготовления Свиной окорок моем, обсушиваем бумажным полотенцем и зачищаем от плёнок...

Строчки - это первые весенние грибы. Появляются у нас в средней полосе они обычно в конце апреля - начале мая. В этом году на майские праздники я ездила на дачу и решила сходить в лес за грибами. Мне удалось набрать около двух килограммов строчков за 1,5 часа. Из строчков можно приготовить много сытных блюд - так же, как из других популярных грибов. Однако, подготовительный этап занимает несколько больше времени: связано это с тем, что гриб часто растет на песчаной почве и расположен близко к земле, поэтому необходима его длительная очистка...

Сливочная помадка на молоке, приготовленная по этому рецепту, получается не такой жирной, как в рецептах со сливками. Она имеет очень приятный ванильный аромат и сливочный вкус. Это сладкое лакомство готовила ещё моя прапрабабушка, она называла его «варёные конфеты». Для приготовления этой сливочной помадки понадобится минимум ингредиентов, и вы с легкостью сможете удивить своих родных и близких таким незатейливым лакомством. Ингредиенты 1 стакан молока; 2,5 стакана сахара; 1 ст. л. сливочного масла; 1 ч...

Такие пирожки получаются воздушными, нежными и мягкими. А еще они содержат довольно мало сахара. Дрожжевое тесто очень быстро "подходит" в холодильнике, что также является преимуществом данного рецепта. Стоит отметить, что если курага немного кислит, можно добавить чуть больше сахара, чем указано в моем рецепте. Эти пирожки отлично подойдут к чаю, ими также не стыдно угостить друзей и гостей. Совсем недавно я приготовила такую аппетитную выпечку вместе со своей бабушкой. Ингредиенты Для теста: мука - 3 -3,5 стакана; дрожжи - 10 г; соль - щепотка; сахар - 1 ст...

Икра из тыквы, но почему же она кабачковая, спросите вы? Я нашла этому простое объяснение: на юге России тыкву так же называют «кабак». Рецепт мне достался от бабушки, которая уже не первый год так готовит эту икру и записала его именно так. Такой рецепт икры отлично подойдёт для хозяюшек, которые в сезон сбора урожая занимаются консервированием. Этот рецепт не сложен в приготовлении, а икра получается очень вкусной! А если у вас не нашлось тыквы, вы можете смело заменить её на кабачок. Ингредиенты...

Сегодня я поделюсь с вами проверенным рецептом вареников, которые я недавно готовила вместе со своей бабушкой. Рецепт это действительно проверен временем, ведь по нему готовило вареники в моей семье не одно поколение женщин. Ингредиенты Для теста: Мука - 3-3,5 стакана; Вода - 1,5 стакана; Яйцо - 1 шт.; Соль - щепотка; Растительное масло - 3 столовых ложки. Для картофельной начинки: Картофель - 7-8 штук; Лук - 2 штуки; Растительное масло - 80 г. Для творожной начинки: Творог - 200 г; Яйцо - 1 шт.; Соль - щепотка; Сахар - 2 столовых ложки; Мука - 2 столовых ложки с горкой...

Не так давно я была в гостях у своей бабушки, и мы приготовили с ней вместе ароматное и хрустящее песочное печенье. Уверена, это легкая выпечка к чаю понравится как взрослым, так и детям. Готовится такое печенье быстро и просто, сам процесс приготовления занимаем минимум времени. Что еще немаловажно, здесь используются весьма бюджетные ингредиенты. Ингредиенты Для теста: 1 яйцо; 60 г сахара; щепотка соли; 160 г муки; 1 ч. л. разрыхлителя; 40 г растительного масла. Для посыпки: 2. ч. л. сахара; 0,5 ч...

Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего блога! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления такой крупы, как киноа. Ведь киноа - не только вкусный, но и полезный продукт. Любители здорового питания обратили на него внимание совсем недавно, буквально 15-20 лет назад. С тех пор киноа становится все более популярным продуктом и активно используется не только в Южной Америке (на родине данной зерновой культуры), но и в Европе и, в частности, в России. Ингредиенты Рецепт Сначала займемся приготовлением гарнира, ведь готовится киноа достаточно просто...

Приветствую вас на своем кулинарном канале! Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления филе индейки. Это диетический продукт и приготовить я его решила с овощами. На гарнир прекрасно подошёл отварной рис. Итак, приступим! Ингредиенты Рецепт Для начала моем овощи. Лук и морковь чистим и снова моем. Сковороду ставим на огонь. Наливаем растительное масло. Сначала лук нарезаем средним кубиком и выкладываем на сковороду, а затем также выкладываем на сковороду нарезанную кубиком морковь. Обжариваем...

Приветствую вас на своем кулинарном канале! Сегодня я расскажу вам, как быстро и просто приготовить свинину в сливочном соусе. Приготовленная таким образом свинина отлично сочетается с любым гарниром, например, с макаронами (пастой), картофелем, овощами и различными видами круп. И при этом подойдет как на обед, так и на ужин. Я часто готовлю такое блюдо для своей семьи, когда покупаю свиную шейку, окорок или лопатку. Обычно на приготовления у меня уходит не более 30-40 минут. Ингредиенты Рецепт Первым делом вымытый лук чистим, еще раз моем и нарезаем его полукольцами...

Приветствую вас на своем кулинарном канале! Сегодня мой небольшой обзор будет посвящен такому методу обработки продуктов, как дегидрация. Благодаря этому методу можно из свежих яблок и груш делать сушеные - то есть фактически фруктовые чипсы. На основе этого метода в этом году мы запасались яблоками и грушами на зиму. При этом, если у вас нет сушилки для фруктов, можно воспользоваться обычной духовкой. Для начала хочу сказать, что это не только полезно, но и вкусно. Ведь чипсы можно приготовить из любых фруктов и овощей, например, из томатов, апельсинов, лимона или груши, из яблок или свёклы...

Приветствую вас на моем кулинарном канале! Сегодня я решила поделиться с вами достаточно легким в приготовлении рецептом курочки с молодым картофелем. Это блюдо подойдёт как для повседневного меню, так и для гостей. Я часто готовлю его на обед или ужин для своей семьи. Готовить его совсем не сложно, а результат может приятно вас удивить. Ингредиенты На 4 порции нам понадобится: Рецепт приготовления Молодой картофель или, как его ещё называют, «бейби» картофель (под таким наименованием его можно встретить...