Кухня СССР

Добрый день, дорогие друзья! Печенье курабье я никогда не любила. Бывало, покупала, и оно долго лежало, и теперь я поняла, почему мне магазинное курабье кажется всегда не вкусным. Приготовив домашнее курабье, да еще и по советскому рецепту, я была впечатлена вкусом, тем, как печенье тает во рту. А какой аромат стоит в банке, где храню печенье. Теперь это будет один из моих любимых рецептов печенья. Но не увлекаемся, ибо калорийно. Но съесть штучку другую с чаем или кофе… ммм…) Рецепт я нашла в своей книге от 1965 года, где всё про выпечку, печенье, пирожные, в общем, изделия из теста...

Студень говяжий, студень телячий, заливной язык, студень из стерляди, поросенок заливной, выбор заливного неплохой и готовили его правильно. А правильно это так, чтобы для организма была польза, а не просто блюдо было праздничным. Чтобы приготовить тот самый студень говяжий я открываю кулинарную книгу «О вкусной и здоровой пище» от 1954 года и готовлю. Ингредиенты: Говяжьи ноги – 1 кг Репчатый лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Корень петрушки – 1 шт. Соль – 1 ст.л. неполная. Перец черный горошком – 7 шт...

Рассыпчатое, с хрустящей корочкой и тающее во рту, да, именно такое овсяное печенье мне нравится. А еще оно легкое и полезное, так как в нем минимум ингредиентов и готовится оно на раз-два! Добрый день, дорогие друзья! Если в вашем доме всегда есть овсяные хлопья, то семья без чаепития не останется. Это не тот случай, когда лень идти в магазин за чем-то вкусным к чаю, это тот случай, когда вы готовите вкусно и с заботой о здоровье. Давайте быстрее готовить овсяное печенье из овсянки и без всяких лишних добавок, которые нам не нужны...

В то время все было просто, рекомендации по питанию давали специалисты, это профессора, кандидаты медицинских наук, мед работники, инженера-технологи. Все было четко и ясно прописано, существовали даже специальные диеты при определенных показаниях, для которых был свой стол, то есть определенные блюда или набор продуктов. В вопросах питания, что советские люди испробовали на себе, было на основании экспериментальных исследований и многолетних наблюдений врачей. Давайте ознакомлю вас с режимом питания, который можно найти в книгах о правильном питании...