Кухня СССР

Добрый день, дорогие друзья! Раньше я не очень любила свеклу, нравилась она лишь в борще, салате «Сельдь под шубой» и винегрете. По сути, нравилась не сама свекла, а борщ. Со временем свекла начала все больше входить в наш рацион. Поначалу я, начитавшись о пользе данного овоща, стала все больше готовить из свеклы блюд. И чем больше я из нее готовила, тем больше нам стала нравиться свекла. А почему бы нет? Овощ полезный, вкусный, из него можно приготовить простые блюда, приготовление которых не отнимет много времени...

Полноценное второе блюдо да из квашеной капусты. Трудно поверить, как это вкусно и полезно, пока не попробуешь. Это как раз тот случай, когда квашеная капуста перестаёт быть закуской, салатом, ферментированным овощем. Рецепт от 1980 года и давайте быстрее готовить. Что понадобится: Капуста квашеная — 250 г Лук репчатый — 20 г Грибы сушёные — 10 г Мука — 5 г Топлёное масло — 10 г Сметана — 30 г Перец молотый по вкусу Приготовление. Грибы промыть и залить 1,5 стаканами кипячёной воды, сварить...

Как вы видите, на канале давно нет публикаций. Здесь я буду публиковать статьи разве что раз в месяц, чисто для поддержания канала, который развивать дальше я пока не планирую. А так, новые рецепты есть и я их выкладываю в ОК. Кто желает может присоединиться к моей группе "Кухня СССр с Еленой"...

Добрый день дорогие друзья! Купила я в супермаркете горбушу, чтобы приготовить из неё запеканку. И тут получила приятный бонус, горбуша оказалась с икрой. Но взвесив икру немного взгрустнулось, эх, а было бы не 60 г, а все хотя бы 560. Но для этого и рыбу нужно было крупнее купить, а не весом в 1,2 кг. Что делать с икрой? Конечно посолила. Хватило на пару маленьких бутербродов, но и то хорошо. Не всегда в рыбке попадается икра. Солю я так. На 60 г икры 1 ч. л. соли и 150 г кипячёной тёплой воды...

Это очень вкусный и сытный салат, который можно приготовить и на праздничный стол, а главное, не надо искать где купить сложные ингредиенты, все просто и доступно. В моем кулинарном блокноте, где я записываю от руки все понравившиеся рецепты, тот салат есть давно. В блокнот я записываю и рецепты из советских книг, чтобы не искать понравившийся рецепт. Хотя, сейчас все можно хранить в электронном виде, но мне нравится записывать все в кулинарный блокнот. 📝 Есть среди вас такие же, как и я записывальщики...