Кухня на троих

Честно, в этот раз я вообще не была уверена, что все получится так, как надо. Кондитерского мешка под рукой не оказалось, с бизе всегда есть риск, что что-то пойдет не так. Но результат меня очень порадовал. Показываю весь процесс по фото — от белков до готовых хрустящих бизешек. Ингредиенты: У меня в этот раз красителя не было, делала без него. Сначала белки с сахаром прогреваю на водяной бане. Здесь важно не торопиться и постоянно помешивать, чтобы сахар полностью растворился, а масса стала однородной...

Люблю такие рецепты за то, что они не требуют много сил, но на выходе получается полноценный горячий ужин. Все довольно просто, а результат очень даже радует. Для мяса: Вот все, что мне понадобилось для этой запеканки. Куриное филе я заранее нарезала и замариновала в соли, специях для курицы, перце и сухом чесноке. Пока мясо пропитывается, как раз можно спокойно подготовить все остальное. Дальше все совсем просто. В форму выкладываю мясо, творог, нарезанные помидоры и яйца. Сыр натираю на крупной терке...

Если утром нет ни времени, ни желания долго готовить, такой омлет — просто находка. Все очень просто, быстро и без лишней возни. Продуктов минимум, готовится буквально за минуту, а получается нежно и вкусно. Справится и ребенок. Здесь все максимально просто: одно яйцо и одна столовая ложка майонеза. Больше ничего не нужно. Просто соединяю яйцо с майонезом и хорошо перемешиваю до однородности. Масса получается нежная, гладкая, без комочков. Дальше отправляю тарелку в микроволновку на 1 минуту на максимальную мощность...

Есть рецепты, которые один раз удачно получаются — и потом уже не хочется их терять. Эти котлеты у меня как раз такие. Получаются очень нежными, сочными и удобными еще тем, что можно сразу сделать побольше: часть приготовить на ужин, а часть убрать в морозилку. В этот раз котлеты готовила впрок, поэтому сразу взяла много фарша — 4 упаковки по 450 грамм. Мне нравится такой вариант: часть котлет сразу идет на ужин, а все, что осталось потом спокойно ждет в морозилке. Сначала занимаюсь хлебом. Я просто мелко крошу его, у меня для этого пошел в ход блендер...