KROMAX Group Companies

🍴 СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ НА ГРИЛЕ 👉🏻Ингредиенты: Свиные ребра 2 кг Мед 100 г Соевый соус 200 мл Сахар 100 г Бальзамический уксус 100 мл Чеснок 4 зубчика Кетчуп 300 г Вода 1 л Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу 👉🏻Рецепт приготовления: 1. Смешать все ингредиенты, довести до кипения, опустить в маринад ребра и готовить на медленном огне 45 минут. Остудить в маринаде. Вынуть ребра, нарезать на порции по 2-3 ребра. 2. Маринад уварить до густоты соуса. Ребра жарить на гриле, на умеренном огне, смазывать соусом во время процесса жарки. 😉Приятного аппетита! Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces Посуда ENDEVER www.endever.su/...ery #сковорода #гриль #мясо #ребрышки #специи #рецепты #полезно #вкусно #просто #аппетитно #KROMAX #ENDEVER

🍴 СЕДЛО ЯГНЕНКА В ПРОВАНСКОМ ТЕСТЕ 👉🏻Ингредиенты: Седло ягненка 1 штука Пшеничная мука 400 г Яичный белок 6 штук Чеснок 4 зубчика Растительное масло 1 столовая ложка Свежий розмарин 1 стебель Сушеный розмарин ¼ чайной ложки Сушеный тимьян ¼ столовой ложки Крупная соль 5 г Прованские травы ¼ чайной ложки Соль по вкусу Смесь «Пять перцев» по вкусу 👉🏻Рецепт приготовления: 1. Натереть седло смесью перцев и мелкой соли. Хорошо обжарить его на сильном огне — на растительном масле, со свежим розмарином и чесноком. 2. Замесить грубое тесто из муки, белков, прованских трав, сушеного розмарина и тимьяна, а также крупной соли. 3. Раскатать тесто, выложить на него седло, укрыть тестом, перевернуть и выложить на противень, выстланный пекарской бумагой. Запекать час или чуть больше при температуре 170 градусов. Можно время от времени поливать корочку из теста тем жиром, который будет вытекать по мере приготовления. 4. Подавать в тесте. 😉Приятного аппетита! -------------------------------------- Техника для кухни ENDEVER endever.su/...ces Посуда ENDEVER endever.su/...ery #мясо #гриль #ягненок #растительноемасло #перец #специи #рецепты #полезно #вкусно #просто #аппетитно #KROMAX #ENDEVER #VLK

🍴 БРАУНИ С ТЕМНЫМ ШОКОЛАДОМ 👉🏻Ингредиенты: Сливочное масло 150 г Черный шоколад 70% 250 г Сахар ¾ стакана Пшеничная мука ½ стакана Разрыхлитель ½ чайной ложки Яйцо куриное 3 штуки 👉🏻Рецепт приготовления: 1. На водяной бане, помешивая, растопите масло и шоколад. Ни в коем случае не дайте масляно-шоколадной смеси закипеть. Нам нужно только темперировать шоколад, но не перегреть его. Как только масло и шоколад сольются воедино, снимите смесь с огня и дайте остыть. 2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром в течение 3 минут, пока смесь не побелеет и не вспенится. 3. Добавьте в яичную смесь остывшую смесь масла с шоколадом. 4. Перемешайте все до получения однородной массы. 5. Просейте в смесь муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте ее резиновой спатулой лишь до того момента, как перестанут быть видны белые разводы в толще смеси. 6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Перелейте смесь в прямоугольную форму. 7. Выпекайте брауни примерно 20 минут. Их всегда лучше недопечь, чем перепечь, потому что во втором случае мы потеряем невероятный шоколадный аромат и ту самую слегка влажную внутреннюю консистенцию, которыми так знамениты брауни и за которые так сильно любимы. Поскольку они продолжают готовиться и после того, как вы достали форму из духовки, лучше прекращать готовить брауни, когда брауни слегка запеклись с краев, но еще подрагивают в середине. 8. Переложите брауни из формы на разделочную доску (это будет проще сделать, если провести ножом между краем формы и краем брауни, а потом, приложив доску к форме, перевернуть форму и позволить брауни самим вывалиться на доску. Далее с помощью второй доски еще раз переворачиваем. 😉Приятного аппетита! Техника для кухни ENDEVER endever.su/...ces Посуда ENDEVER endever.su/...ery #десерт #брауни #шоколад #рецепты #полезно #вкусно #просто #аппетитно #KROMAX #ENDEVER