Кремль в Измайлово

Сегодня мы привыкли к холодильникам, морозилкам и готовым продуктам из магазина. А раньше приходилось заранее думать о том, как сохранить урожай и запасы на долгие месяцы. Пшеницу, рожь и другие злаки хранили в сухих помещениях - житницах и закромах. Важно было не допустить сырости, плесени и появления вредителей. Запасы регулярно проверяли и при необходимости просушивали. Мясо солили, вялили и сушили. Соль помогала сохранить продукт на длительное время. Заготовленное мясо развешивали в сухих, проветриваемых местах...