В гостях у Антонины: дача, здоровье и маленькие радости

Капусту мну толкушкой, добавляю тёплый кефир — и через пятнадцать минут на столе румяные оладушки. Расскажу, в чём тут хитрость и почему у всех тесто не поднимается. Вот стою я вчера у плиты, а по всей кухне — капустный дух, свежий, чуть сладковатый...

Знаете, я этот пирог впервые попробовала лет двадцать назад, у подруги на даче. Она вынула из духовки что-то невероятное — румяный, с кремовой серединкой, с яблоками, которые прямо таяли во рту. Рецепт она мне записала на клочке газеты...

Суп уже варила, кашу варила, запекала… И тут вспомнила, как мама в молодости делала плов прямо в тыкве. Решила попробовать. С тех пор каждую осень готовлю, и соседи за стол набиваются. Вот делюсь, потому что это не просто еда, это целый праздник на столе...

Знаете, бывает так: сидишь вечером на веранде, чай остывает, а в голове крутится — чем бы таким вкусненьким домашних удивить? Вот и мне на прошлой неделе такое пришло в голову. Муж внуков позвал в гости, а у меня на стол ставить нечего — ну, почти...